Lunes, 04 de agosto de 2025
La crisis devora a la ciudadania que sólo encuentra el apoyo de la familia y de la Iglesia
Los jubilados gastan más en comida para ayudar a sus hijos y nietos
Los pensionistas aumentaron su demanda posiblemente porque están ayudando a sus hijos y familiares en el actual escenario de crisis, según ha señalado el ministro de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Miguel Arias Cañete, durante la presentación de un estudio sobre consumo alimentario en el hogar de su departamento.
Según el informe, el gasto de los españoles en la cesta de la compra se situó en 67.520 millones de euros en 2011, lo que representa un incremento del 0,6% respecto al año anterior, debido a la subida del precio medio de los alimentos (+1,3%), dado que la demanda bajó un 0,7%.
El gasto por persona repuntó un 0,8%, hasta 1.471 euros al año, tras dos ejercicios consecutivos de descensos, del 4,3% en 2009 y del 4,2% en 2010.
Los productos frescos representan el 45,8% del presupuesto total de alimentación de los hogares españoles, que en 2011 recortaron sus compras de carne (-0,6%), productos derivados de la pesca (-1,9%) y fruta (-0,8%), mientras crecen las hortalizas frescas (+3,7%).
Por tipos de productos, el ministro ha destacado la caída del consumo de carne fresca (-1,4%), frente al fuerte crecimiento de la carne congelada (+14,2%). Igualmente, entre los productos derivados de la pesca sólo sube el consumo de conservas de pescado (+1,8%).
Entre otros productos, el consumo de aceite descendió un 1,8% lastrado por la evolución de la variedad de girasol. En igual medida bajó el vino, sobre todo por la caída de los vinos de mesa (-2,9%), mientras que los vinos de calidad se mantuvieron (-0,1%).
El canal preferido para hacer la compra de productos frescos es la tienda tradicional, mientras que supermercados y tiendas de descuento son elegidos en mayor medida para comprar alimentos envasados.
Arias Cañete destacó que la calidad es el principal factor para elegir los establecimientos, aunque el precio va ganando terreno y en 2011 el 59% de los consumidores lo consideraron importante, frente al 34% de 2007.
NUEVE DE CADA DIEZ CONSUMIDORES COMPRAN MARCA BLANCA
En este sentido, la marca de la distribución continúa su crecimiento "imparable", según el ministro, quien señaló que el 92% de los españoles acostumbran a comprar algún producto de marca blanca.
Estas marcas alcanzaron en 2011 una cuota del 43,9% en volumen (frente al 41,2% en 2009) y del 33,8% en valor (30,4% en 2009), excluyendo los productos frescos.
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