Lunes, 04 de agosto de 2025
esito economico
España se convierte en el primer país de la UE autorizado a exportar carne de porcino a México
La carne de porcino española ha ampliado su internacionalización con su desembarco en México, tras un largo proceso de negociación con las autoridades sanitarias mexicanas, y como fruto de las "acertadas gestiones" llevadas a cabo por el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente y de la Secretaría de Estado de Comercio.
México ya recibe productos cárnicos elaborados procedentes de España, siendo el principal mercado extracomunitario para las industrias exportadoras españolas, con un crecimiento del 30% en el valor de las realizadas en 2015 respecto al año anterior. Sin embargo, hasta ahora había permanecido cerrado a las carnes frescas de porcino.
Aprovechando la visita de inspección llevada a cabo el pasado mes de noviembre para autorizar nuevas industrias cárnicas para México, el Ministerio de Agricultura consiguió que se visitaran también un grupo de mataderos españoles. Tras esta visita, estas instalaciones han sido autorizadas a exportar carnes al mercado mexicano, con la posibilidad abierta a nuevas autorizaciones de empresas españolas que podrán ser visitadas.
De esta forma, la industria cárnica española se ha congratulado por este logro de la Administración española, ya que México se configura como uno de los grandes importadores de estas carnes en la próxima década.
El sector cárnico español exportó en 2015 un total de 1,95 millones de toneladas de carnes, un 16% más, y productos elaborados de todo tipo por valor de 4.844 millones de euros a mercados de todo el mundo, lo que supone un incremento del 8,4% respecto a 2014.
España es ya uno de los cuatro primeros exportadores mundiales de porcino con unas ventas exteriores de 1,54 millones de toneladas, junto a Alemania, Estados Unidos y Dinamarca.
Se exportaron 1.254.370 toneladas solo en carne de cerdo, por valor de 2.704 millones de euros, lo que representa un 16,5% de crecimiento en volumen y un 6,1% en valor.
Un 35% de las exportaciones totales de carne, despojos y grasas de porcino fueron a países terceros, en concreto 543.652 toneladas (con un incremento del 27%), por valor de 998 millones de euros, un 22% más.
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